【重陽のおもてなしセミナatリサブレア】

2015年9月8日(火)9(水)五節句を愉しむおもてなしシリーズ最終回は
「重陽」をテーマに若積麻 澄子さんによる精進料理とテーブル演出を愉しんでいただきました。

◆重陽に合わせたお料理とテーブル演出◆


先ず最初に“重陽の由来やしつらい”について戸口よりお話させていただき
その後、精進料理の素材や器の特徴など若積麻 澄子さんより詳しくご説明いただきました。
精進料理は五味、五色、五法をバランス良く織り交ぜますが…
長野の宿坊にて長年、精進料理を作ってこられた若麻績さんお勧めの食材で
簡単に美味しく作れるレシピも喜んでいただけました!





「重陽の節句」テーブル演出のカラーコーディネートは
五節句の中で最も大きな陽数が重なる節句にふさわしく高貴な色…紫をアクセントに
茶色をベースに黄と白でまとめた、しっとりと華やかな雰囲気のテーブルです。
これから深まり行く季節に応用して頂けるコーディネートでお料理をお愉しみいただきました。

*「リサブレア」 www.risabraire.com/risabraire
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