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戸口絢賀 食空間デザインスクール|テーブルコーディネート|芦屋・東京・福岡|テーブルの基礎知識から洗練された演出テクニック|和と洋の文化などトータルに学び教室開業を目指す方にも対応した少人数制で効率良く受講できるカリキュラム

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/ Lavieenrose Blog / 「節分のテーブルコーディネートと室礼 @銭屋塾」

「節分のテーブルコーディネートと室礼 @銭屋塾」

2月 04 2019

今年の銭屋塾は年中行事4つを抜粋し、季節や行事のいわれに沿ったテーブルコーディネートと室礼を学んで頂きます。
各行事にちなんた要素をテーブルの演出や室礼に取り入れやすい様に意味のあるアイテムの選び方や色の選択をしっかりご説明いたします。
単にディスプレイ的な表現ではない季節感と行事に合ったテーブルコーディネートが出来るよう分かりやすく伝授していきたいと思います。

初回の「節分」は、二十四節気「立春」の前日にあたる雑節の一つ。
冬から春へと季節が変わる節目に邪気を払い、新しい年を祝い幸せを願う行事に相応しく、テーブルコーディネートのカラーはおめでたい赤や明るめの色を取り入れています。

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使う色の選択として、赤鬼や青鬼をイメージした有田焼き角皿の藍色など。。。
また、渋めの赤に干支の書(隷書など)をあしらい新しい一年が始まる「立春」と春の兆しを感じる陽気な雰囲気で「モダンに愉しむ節分のおもてなし」を演出しています。
行事にちなんだ室礼は禅寺の門に貼られた厄除けの「立春大吉」のお札を手作りし、魔除けに屋根の一番高い部分に使われる「鬼瓦」や鬼の棒に見立てた「すりこぎ棒」など。。。

2019-1-3zeniyajyuku

また節分の王道アイテム「豆」「柊」「鰯」を合わせてテーブルサイドに行事の室礼をしております。
今年から回によっては室礼に使って頂けるアイテム作りのワークショップを取り入れました。

今回は「立春大吉」の書のお見本を使ってお札を作って頂きました。

2019-1-5zeniyajyuku

2019-1-6zeniyajyuku

練習後の清書は、お見本を下に敷いて綺麗に仕上げて下さいました。

セミナー後は手作りの“豆尽くしのポトフ”“変わり巻き寿司”二種は、大豆の肉味噌炒め巻きと胡瓜の中華風パリパリ漬け搾菜と生姜ご飯巻き。何れも手軽に出来るレシピです。

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最後に源吉兆庵さんのお勧めの節分菓子“福々ます”を召し上がって頂きました。

 

次回のテーマ「花祭り」は、
3月31日(日)15時~、4月1日(月)11時半~になります。

室礼に使える素敵なアイテムも考案中ですので、どうぞ楽しみにしていらして下さいね♪
銭屋塾さまの募集が始まりましたら、ご案内させて頂きます。

戸口明美 食空間デザインスクール 芦屋校

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Tagged: テーブルコーディネート教室, 戸口明美, 芦屋, 芦屋テーブルコーディネート Categorized: Lavieenrose Blog

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Ayaka Toguchi
Season's Greetings and Best Wishes for the Happy N Season's Greetings and Best Wishes for the Happy New Year✨🎄❄️☃️🥂✨

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アフタヌーンティースタンドの素敵な使い方🇫🇷🇯🇵

ご購入いただきました
@8lihua8 様から
お写真を頂戴しました🙇‍♀️

和室でのセンス溢れる演出✨
ガレットデロワを曲物と合わされる
流石のおもてなし術に感服です。

和やかなティータイム
目に浮かびます♪

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. 
お待たせいたしました!
再入荷のリクエスト沢山いただき
誠に有難うございます。

2回目の予約販売
ECサイト本日15時〜受付いたします。
※プロフィールのURLからご覧下さい。

ご好評いただいておりますオリジナルの
アイアンスタンドと博多曲物
職人さんの丹精込めて作られた素晴らしい手仕事の技と温もりを季節の行事や食卓で愉しんでいただけたら幸いです。

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備忘録
【ルネ・ラリック展】vol.3

1.大型常夜灯
〈インコ〉

2.大型常夜灯
〈エニシダの花と枝〉

3.中型常夜灯 
〈キューピッド〉

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. 和菓子と大のチョコレート好きにと .
和菓子と大のチョコレート好きにとっては嬉しい戴きもの🙇‍♀️

まぁ何とも美味しく両方一度に味わえる
栗きんとんショコラと羊羹ショコラ✨

曲物に伊万里焼きのお皿は
お気に入りの木瓜型
@lavieaujapon.jp 

覗き猪口はちょっぴり大きめ
口径5.5㎝に高さ7㎝
エスプレッソに丁度良いサイズ✨

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何時も美味しく珍しいお菓子を
ありがとうございます🙏
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備忘録
【ルネ・ラリック展】vol.9
花瓶〈カマルグ〉

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備忘録 【ルネ・ラリック展】vol.15 香 備忘録
【ルネ・ラリック展】vol.15
香水瓶〈彼女らの魂〉

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備忘録 【ルネ・ラリック展】vol.12 花 備忘録
【ルネ・ラリック展】vol.12
花瓶〈バリ〉

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「京都悠洛ホテル二条城別邸Mギャラリー」特別内覧

スモールラグジュアリー25室の内
1階のバルコニー付き
デラックスルームは2室のみ
程好い広さにシンプルなインテリア
とっても気に入りました!

全室天井が高くスッキリと 
洗練されたデザイン
御影石に映り込む緑が
爽やかな解放感を演出🌿🌿

品の良い赤色がアクセントに
和モダンの落ち着く空間でした。

バルコニーで
ゆっくりティータイムも☕︎
一日中読書に明け暮れたいなぁ📕
イメージしただけで癒される〜(笑)

見晴らしの良い4階
バルコニー付き離宮スィートは
二条城の借景が素晴らしい🌿🌿🌿
新緑の季節には是非とも!

久し振りにずっとお部屋で居たい
客室に出逢いました😍

特別内覧&ランチ会
1月20日(水).27日(水).2月3日(水)
どうぞお楽しみに〜♪

追加日程も検討中です。
ご興味おありの方はDMに💌
お名前、携帯番号お知らせ下さいね。

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#借景 素晴らしい🌿🌿
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謹んで新春のお慶びを申し上げます。
令和三年は皆様にとって穏やかに祥多き一年となりますよう祈念いたします。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

戸口 絢賀

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